• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

L’Oseille est une plante fort acide, dont il y a trois especes principales. Voilà le moïen de contenter tout le monde : l’oseille est-elle saine en Carême ? Tout devient bilieux en Carême ; & pourquoi ce changement ? On fait un grand éloge de l’oseille dans le Traité des Dispenses ; mais on détruit, pour cela, tout ce qu’on a dit auparavant à l’avantage des nourritures de Carême : on nous les a représentées comme faisant un sang doux, laiteux, &c. Nous ne croïons pas pouvoir mieux finir cet Article, que par ces paroles du grand Horstius, lesquelles renferment en abregé tout ce qu’on doit penser sur le chou. On satisfait à la premier en prenant le premier boüillon du chou ; & à la seconde, en mangeant le chou aprés l’avoir fait boüillir plusieurs fois ; en sorte que tous les sels purgatifs en soient sortis. Ces Observations une fois faites, il faut remarquer que tous les choux renferment un sel fort piquant ; ce qui se reconnoît par les experiences suivantes : la première eau où l’on a fait boüillir les choux, lâche le ventre ; les poireaux des mains, frottez quelques jours de suite avec du jus de feüilles de choux, se desséchent & tombent en poudre ; l’urine de ceux qui mangent beaucoup de choux, est plus picquante & plus détersive qu’une autre

D’autres fois il se contentait de sourire, mais d’un sourire si méprisant qu’il mettait en fureur les plus pacifiques, et ce qu’on lui pardonnait le moins, c’était ce dédain si naïf, si naturel ; on ne voyait plus en lui qu’un vaniteux méchant, passionné pour le mal, un trouble-chrétiens, un porte-guignon. Attention, cette dernière étant plus puissante, il faut en mettre moins. Cette herbe, au reste, a de grandes vertus en Medecine. Les Choux Rouges sont plus d’usage en Medecine que sur les tables. Mais, dira-t-il, les Anciens mangeoient neanmoins des choux dans leurs repas ; ils en mangeoient à l’entrée ; ils en mangeoient sur la fin. ’Anonyme fait neanmoins profession de suivre les sentimens. Au reste, que les Anciens regardassent le chou comme nuisible aux yeux sains, le fait est si constant, que c’est pour cela même qu’ils l’ont appellé κοράμβλη, & par Syncope, κράμβη, qui signifie, nuisible aux yeux. ’est la viande qui rend le chou meilleur. Il ne faut donc pas nous venir dire que les Anciens préferoient le chou à la viande ; comme s’ils avoient jugé que la viande fût un aliment inferieur au chou

Il fut depuis ambassadeur à Rome, à Madrid, et se retira dans sa vieillesse chez les Camaldules. L’acte du test avait pour but de combattre les dispositions de Charles II favorables aux Catholiques, de reconnaître les Catholiques cachés et de les éloigner des affaires ; il fut l’ouvrage des ennemis du duc d’York (depuis Jacques II), notamment de Shaftesbury. En 1678, on ajouta à la formule du Test la réprobation du culte de la Vierge et des saints comme étant une idolâtrie. Nisard ses Œuvres choisies, avec une trad. Les meilleures éditions de ses Œuvres complètes sont celles de Rigault, Paris, 1628 ; de Venise, 1746, in-fol. Poser sur la sauce, juste au milieu de la timbale, 1 gros champignon cannelé cuit, et très blanc, l’entourer de 15 lames de truffe, rapporter le couvercle sur la timbale et dresser celle-ci sur serviette pliée. Brouillés : Les œufs brouillés dressés en timbale. Et en dessert pensez aux carpaccios d'ananas, de kiwis, de mangue, décorés de brisures de chocolat et feuilles d'or pour la déco ! Les laitiers matineux, les balayeurs, les porteurs de journaux tenant sous le bras d’énormes ballots de feuilles humides encore de l’impression, regardaient ce jeune homme élégamment habillé, qui marchait nu-tête par le froid et ils riaient de bon cœur, le croyant complètement gris

Plonger les truffes surgelées une à une dans le chocolat de couverture tempéré, à l'aide d'une fourchette à tremper. Après avoir étudié à Leipsick, il alla à Berlin où il se fit connaître par des Fables (en prose) qui sont devenues classiques (1753); puis il donna des pièces de théâtre d'un genre original, et publia des Lettres sur la littérature, qui exercèrent une puissante influence sur le goût de ses compatriotes. Les arômes puissants et volatils de la truffe, après avoir été libérés du sol par le geste minutieux du trufficulteur, pénètrent en profondeur la mémoire sensorielle, pour y inscrire durablement un souvenir olfactif intense. Épouse et mère excellente, elle fut, autant que dura sa vie, l’aide sûre du poète, et dans un âge très avancé, lorsque la vue et la mémoire de Magu lui firent défaut, alors qu’il ne pouvait presque plus rien gagner, cette vaillante vieille femme se remit, pour soutenir son mari, à travailler à la journée, gagnant soixante centimes par jour. Maintenant qu’il se faisait une pause, chacun sembla ne plus s’occuper que de la visite solennelle qui se préparait, comme s’il n’y avait eu aucune interruption. Pour en revenir aux Hébreux, il est probable que la manne dont il est question dans les livres saints était plus nourrissante que les lichens asiatiques